هل أمضيت وقتاً طويلاً في التفكير ببدء مشروعك الخاص؟ هل رغبت طويلاً بأن تمتلك مقهى خاص ويخضع لإدارتك ولكنك لم تجرؤ على تحقيق رغبتك بعد؟ لا داعِ للقلق بعد الان، فأنت قاب قوسين أو أدنى من تحقيق حُلمك، سوف نُرشدك عبر مقالنا هذا إلى كل خطوة من الخطوات التي يجب عليك اتّباعها، لعمل دراسة جدوى كوفي شوب فعّالة والتي من خلالها سوف تستطيع جعل مشروع إنشاء مقهى خاص بك حقيقة واقعية.

أهم الخطوات التي يجب اتّباعها لعمل دراسة جدوى كوفي شوب

إن أولى خُطوات إنشاء مشروعك الخاص هي عمل دراسة للسوق للتحقق من إمكانية وجود فرصة لتوطيد مشروعك على أرض الواقع، وللقيام بذلك، عليك بالتالي:

عمل دراسة تحليلية لتطورات المجال

تشمل الدراسة هذه جميع التطورات الحاصلة في المجال الذي قررت الخوض فيه وذلك من خلال الاتجاهات الحالية والمستقبلية، إلى جانب معرفة الكثافة التنافسية للمجال ذاته.

عمل دراسة حول احتياجات وتوقّعات المستهلكين

عبر هذه الدراسة سوف تتمكن من تحديد من هم الأشخاص الذين يترددون للمقاهي؟ في أي مناسبات يقصدون هذا المكان؟

ما هي المُنتجات التي سيتم تقديمها (قهوة، شاي، معجنات، وجبات خفيفة.. الخ)؟

ما الخدمات التي ستُمنح لزوّار الموقع (واي فاي مجاني، شاشات عرض لأهم المُباريات.. الخ)؟

عمل دراسة تحليلية للمُنافسين

سوف تقتصر هذه الدراسة على السوق المحلي وسوف تشمل عدد المنافسين، المنتجات التي يبيعونها وأسعارها، الخدمات التي يقدمونها، ومدى جودة منتجاتهم وخدماتهم.

دراسة حول سوق المقاهي

تُشير الدراسات إلى أن مبيعات المقاهي في تزايُد وبالتالي يُمكنك ضمان الاتجاه المُستقبلي للمجال الذي تود الخوض فيه، ولكن عليك الأخذ بعين الاعتبار القواعد التي يجب اتّباعها من ناحية الأسعار، معايير السلامة، والحصول على التراخيص اللازمة.

تحديد الموقع

من المعروف أن الموقع الذي ستفتح به الكوفي شوب الخاص بك سيكون له دور كبير وفعّال في نجاح المشروع وتحقيق الأرباح المأمولة، وبالتالي أمامك خياران:

الخيار الأول: أن يكون موقعك في الشوارع الرئيسية وسط المدينة، وبالتالي ستتمكن من بناء قاعدة عُملاء في وقت وجيز بفضل ازدحام هذه الأماكن، ولكنك في المقابل يجب أن تضع باعتبار الإيجارات الباهضة وعدد المُنافسين الكبير.

الخيار الثاني: أن تختار موقع بعيداً عن وسط المدينة وهُنا سوف ينحصر عُملائك في سُكّان الحي والمنطقة المحيطة، وفي الوقت نفسه سوف تضمن إيجارات أقل ومستوى مُنافسة منخفض.

اختيار الوضع القانوني لمشروعك

بعد تحديدك للموقع مُباشرةً، عليك تحديد الوضع القانوني لمشروعك، هل ستكون أنت المالك الوحيد للمقهى، وهُنا تُعتبر الملكية الفردية خياراً جيداً.

أما في حال كان لديك شُركاء، فعليك تحديد الوضع القانوني لمشروعك بحيث يكون شركة ذات مسؤولية محدودة، من خلال ذلك ستكون اجتزت أي عواقب وخيمة كان من شأنها أن تؤثر على مشروعك على المستوى المالي والضريبي.

الموارد اللازمة لبدء مشروع كوفي شوب

الموارد المادية

تُعتبر من أهم ركائز المشروع التي يجب دراستها بدقة والتي تتمثل في التالي:

أعمال التجديد للمبنى أو المتجر الذي استأجرته

الديكور والذي يشمل (الطاولات، الكراسي)

المُعدات والتي تتمثّل في مكائن صُنع القهوة، الأطباق، الأكواب، آلة تسجيل المدفوعات.. إلخ

مصروفات التسويق الإلكتروني، موقع إلكتروني، حملات مدفوعة على السوشيال ميديا.. إلخ

المخزون ويُقصد فيه الشاي، القهوة، المناديل، والمُنتجات الغذائية الأخرى.

الموارد البشرية

الموارد البشرية يُقصد بها عدد الموظفين والذي يُمكنك تحديدهم بناءً على حجم المقهى، حيث ستكون بحاجة للتالي:

نوادل لتقديم الطلبات.

أشخاص ذوي خبرة لتجهيز قائمة المشروبات والوجبات.

أشخاص مختصين في الإدارة والتسويق.

وهنا سيتوجب عليك أيضاً إعداد الجداول الزمنية، كشوف المرتبات، قائمة المهام، وقد تكون بحاجة لتعيين مُحاسب أو الاستعانة بشركة إدارة وتسويق.

الخطة التسويقية للافتتاح

وصلنا إلى آخر خطواتنا في التجهيز لفتح الكوفي شوب، ولعلها الخطوة الأهم والتي تُلخّص هدفك في عبارتين: الترويج لمشروعك وكسب العملاء، لذا ننصحك بالتالي:

إنشاء موقع ويب يستعرض كل ما تُقدمه في المقهى من منتجات وخدمات.

الوصول للشريحة المُستهدفة من مشروعك عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

عمل بعض العروض المُشجّعة، كأن تجعل المشروب رقم 10 مجاني لكل عميل.

الترويج لمشروعك عبر وسائل الإعلام المحلية كالصُحف والراديو.

عمل دراسة جدوى كوفي شوب

مجرد قيامك بجمع كافة المعلومات السابقة، سيكون بوسعك الحصول على دراسة جدوى والتي يجب أن تنقسم لجزأين:

الجزء الأول عبارة عن الخطة المكتوبة التي سوف تستعرض بها مشروعك بالتفصيل.

الجزء الثاني عبارة عن الخطة المالية التي سوف تحسم مدى إمكانية الربح في المشروع.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

وكخيار بديل، لاسيما وأنك قد تواجه صعوبات كبيرة في تجميع البيانات المطلوبة أعلاه، يُمكنك التواصل مع فريق الدعم الفني الذي سيكون جاهزاً على الدوام للإجابة على كافة استفساراتك و مساعدتك في عمل دراسة جدوى كوفي شوب وايضاً الذي سيُرشدك لكل ما تحتاج معرفته حول مشروعك.

من فضلك لا تتردد في التواصل معنا عبر رابط الواتس المباشر هذا