تعتمد دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة على العديد من التحاليل الاقتصادية والمالية ويندرج هذا المشروع ضمن مشاريع صغيرة ناجحة و مشاريع مربحة في نفس الوقت. وعبر هذا المقال، قُمنا بتغطية الجوانب الاقتصادية والمالية والعديد من الجوانب الأُخرى، ولكن قبل ذلك يجب معرفة أن مطعم الوجبات السريعة هو الذي يُقدّم وجبات غير مُكلّفة لا يستغرق تحضيرها وقتاً كبيراً كالبرجر والدجاج المقلي.
الهدف من مشروع مطعم وجبات السريعة وأهم عوامل نجاحه
أهداف كثيرة تقف وراء مشروع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة، فالغاية منه رضا العُملاء بتقديم خدمات سريعة ووجبات بأقل تكلفة، لاسيُما وقد أصبح الطلب عليه مُتزايداً، ولنجاح هذا المشروع هناك العديد من العوامل التي يجب أخذها بعين الاعتبار، مثل:
- خدمة سريعة وجودة في المذاق وبلا شك نظافة مثالية.
- توصيل الوجبات للمستهلك بسعر مُخفّض.
- الترويج للمطعم بشكل مناسب.
- اختيار موقع مناسب للمطعم كأن يكون بجوار الأسواق أو في أحد الشوارع الحيوية.
- أن تكون قائمة الأصناف متنوّعة بما فيه الكفاية لتُلبي رغبات الجميع.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم برجر
أهمية عمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة
لاشك أن دراسات الجدوى لأي مشروع من الأساسيات والعوامل التي تضمن نجاح المشروع، وفي مشروع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة تستطيع من خلال دراسة الجدوى تحديد:
الأسعار المُعتمدة، تكاليف الإيجار وفواتير الماء والكهرباء والغاز، تكاليف المُعدّات وتجهيز الديكور الداخلي، وتكاليف الحملات الترويجية..
وبعد كل هذا، يُمكن معرفة نسبة نجاح المشروع.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم بروست
خطوات عمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة
لافتتاح مطعم وجبات سريعة، عليك معرفة الخطوات التي يجب أن تقوم بها وهي دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة والتي تتمثل في التالي:
اختيار الموقع
يعتمد اختيار الموقع للمطعم على الفئة المستهدفة منه أولاً، فإن كان المستهدف الموظفين فيجب اختيار الموقع في أحد الشوارع الحيوية التي تحوي بداخلها عدد كبير من الشركات والمؤسسات.
وفي حال كانت الفئة المستهدفة هم الطُلاب، فيُمكن اختيار موقع بالقُرب من أحد الجامعات أو المدارس، أما إن كان المُستهدف من المشروع سُكّان عاديين، فالأفضل أن يكون المطعم بالقُرب من أحد الأسواق أو المراكز التجارية.
وعند اختيار الموقع، يجب على صاحب المشروع عمل ديكورات جذّابة بتصاميم مميزة ومُريحة في نفس الوقت.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم بخاري
تحديد قائمة الوجبات
يجب أن تكون الوجبات المُقدّمة في المطعم تحظى بإقبال شديد من المستهلكين وفي نفس الوقت يكون العاملين بالمطعم قادرين على إتقان تحضيرها.
متطلبات تنفيذ المشروع
تتمثل أدوات ومعدات مطعم وجبات سريعة في التالي:
- طاولات ذات حجم مُناسب لمساحة المطعم وكراسي مُريحة.
- فُرن، ماكينة الشوارما، جهاز تسخين السندويتشات، ثلاجة يُوضع بها مجموعة من عبوّات المياه المعدينة ومشروبات غازية متنوّعة.
- أدوات الطبخ بكافة أنواعها.
- ماكينة كاشير، مكيف أو مراوح تهوية، وكاميرات مُراقبة لضمان حماية المكان من أي سرقة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم شوارما
العمالة اللازمة لمشروع مطعم وجبات سريعة
قد يتراوح عدد العُمّال اللازم توظيفهم في مثل هذا المطعم بين 6 إلى 10 أشخاص، منهم العاملين في المطبخ وعُمّال النظافة.
ألى جانب أشخاص لتقديم الطلبات في المطعم وآخرين لتوصيل الوجبات للمنازل.
وأيضًا أفراد أمن، وكاشير ومشرف على المطعم بشكل عام.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم
الترويج للمشروع
- اختيار لافتة جميلة للمطعم وعمل إنارة تجذب الأنظار.
- عمل افتتاح كبير للمطعم وتقديم بعض العروض للتخفيضات في أول 10 أيام من الافتتاح.
- الترويج للمطعم عبر وسائل التواصل الاجتماعي واستهداف المنطقة التي يقع بها المطعم على وجه الخصوص.
- توزيع مجموعات دعائية كالأكياس، الأكواب، الأقلام وتحمل عليها اسم المطعم وشعاره.
- تخصيص موقع إلكتروني للمطعم لكسب مزيد من الزبائن والترويج بشكل أوسع لما يُقدّمه المطعم من وجبات.
الدراسة المالية لمشروع مطعم وجبات سريعة
تُعد خطوة أساسية في دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة وتنقسم تكاليف هذا المشروع إلى تكاليف ثابتة منها نفقات شراء الآلات والمعدات ونفقات تجهيز المكان من ديكور وإضاءة وغيره.
وتكاليف متغيرة إما شهريًا مثل: إيجار المطعم، وفواتير الماء والكهرباء، وأُجور العُمّال في المطعم.
أما التكاليف المُتغيرة اليومية، فهي تتمثل في المواد المستخدمة في صنع الوجبات السريعة، وتكاليف شراء المياه المعدينة والمشروبات الغازية.
ولاننسى أيضًا تكاليف أُخرى كالحملات الترويجية، نفقات التراخيص، نفقات الصيانة للمعدات والتي قد لا تحتاج إليها سوى مرة كل عام.
جميع هذه التكاليف يتم حسابها ومن ثم تقدير الإيرادت وطرحها من التكاليف للحصول على الناتج والذي يُعتبر هو صافي الربح.
جرب منصة جدوى تك او خبراء موقع الجدوى لمساعدتك في دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة
وكخيار بديل، لاسيما وأنك قد تواجه صعوبات كبيرة في تجميع البيانات المطلوبة أعلاه، يُمكنك التواصل مع فريق الدعم الفني الذي سيكون جاهزًا على الدوام لمساعدتك في عمل دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة و للإجابة على كافة استفساراتك والذي سيُرشدك لكل ما تحتاج معرفته حول مشروعك.
تواصل معنا عبر هذا النموذج ليقوم فريق الجدوى المختص بإعداد دراسة الجدوى لمشروعك من خلال الرابط التالي:
بعد التعرف على الخطوات المثلى لإعداد دراسة جدوى ناجحة لمشروع مطعم وجبات سريعة، آن الأوان لتنفيذ هذه الخطوات بشكل احترافي من خلال الحصول على دراسة جدوى متخصصة من منصة "الجدوى" واستخدام خدمة "جدوى تك". ستزودك دراسة الجدوى بالتحليل الدقيق للسوق وتكاليف التشغيل وفرص الربحية الخاصة بمشروع مطعم الوجبات السريعة. كن على ثقة باستثمارك من خلال دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة مهنية على منصة الجدوى.
